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Auch in den Wintermonaten können wir frische Kräuter und knackiges Gemüse ernten und unser Immunsystem mit Vitaminen und Mikronährstoffen stärken. Bei mildem Wetter und sogar bei einer leichten Schneedecke werden wir im Schaugarten heimische Gemüsesorten, exotische Salate und wintergrüne Kräuter kennenlernen, ernten und anschließend gemeinsam etwas Leckeres daraus zubereiten./p> Leitung: Marion Nolte, Gästeführerin
Seminar: Das neue Gartenjahr beginnt
Es werden "Tipps und Tricks" für die Anbauplanung, die nötige Fruchtfolge, die richtige Saatgutauswahl und für die ersten Aussaaten vermittelt./p> Leitung: Nesrin Caglak, Gemüsegärtnerin und Permakultur Gestalterin
Seminar: Frühlingsdelikatessen
Der Frühling ist da! Endlich gibt es wieder grüne Kräuter, die in Garten, Feld und Flur üppig und saftig um die Wette wachsen. Auch uns schenken sie nach dem Winter neue Lebenskraft. Wir wollen uns Zeit nehmen, diesen Frühlingskräutern zu begegnen und sie näher kennenzulernen. Im und um den Schaugarten werden wir wilde und angebaute Kräuter sammeln, um daraus ein leckeres Menü zuzubereiten. Leitung: Petra Hesse, Gärtnerin, Phytotherapeutin
Workshop: Gärtner*innenseminar I - Jungpflanzenanzucht
In den Gärtner*innenseminaren wollen wir gärtnerisches Basiswissen vermitteln. In diesem ersten Workshop soll es um die Jungpflanzenanzucht gehen. Direktsaat oder vorziehen? Wie geht das mit dem Pikieren und wozu ist es gut? Vom Samenkorn bis ins Beet – diesem Weg werden wir uns einen Nachmittag lang in Theorie und mit praktischen Übungen widmen. Leitung: Janne Perthen, Dipl.-Ing. Ökologische Agrarwissenschafen, Naturpädagogin
Jungpflanzenverkauf/Tauschbörse: Schönhagener Pflanzenbörse
Wir laden Sie dazu ein, Ihre mitgebrachten Jungpflanzen, Stauden und Saatgut zu tauschen. Zum Verkauf stehen wieder unsere beliebten und robusten Tomatensorten sowie andere Jungpflanzen, Raritäten und Saatgut von Dreschflegel bereit. Eine Führung durch den frühlingshaften Schaugarten gibt es natürlich auch. Eintritt: frei, Führung im Schaugarten 5,- €, Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre frei, ohne Anmeldung Zudem bieten wir zwei Verkaufstage für Jungpflanzen und Saatgut an: Am 14. und 15. Mai von 10:00 bis 16:00 Uhr
Workshop: Gärtner*innenseminar II - Kompost und Dünger
In den Gärtner*innenseminaren wollen wir gärtnerisches Basiswissen vermitteln. In diesem zweiten Workshop soll es um Kompost und Düngung gehen. Kompost(haufen), Gründüngung, Starkzehrer - Schwachzehrer, Fruchtfolge: Einen Nachmittag lang werden wir uns in Theorie und Praxis dem Boden als Grundlage für alles Wachsen und Gedeihen widmen. Leitung: Nesrin Caglak, Gemüsegärtnerin und Permakultur Gestalterin
Seminar: Bunte Gärten - kleine Paradiese
Schon auf kleinen Flächen kann eine große Vielfalt entstehen. Im Schaugarten Schönhagen wollen wir Anregungen für einen strukturreichen (Nutz-)Garten mit Schmetterlingen, Insekten und anderen Tieren geben. Leitung: Karin Weng, Agraringenieurin
Führung und Seminar: Pflanzen helfen heilen
Erleben Sie Wissenswertes rund um unsere Gewürz- und Heilkräuter. Kräuter sind Schätze unter den Pflanzen. Neben Anbau, Erntezeitpunkt, Trocknung und Lagerung werden auch Geschichte und Gebrauch in der Küche erläutert. Leitung: Petra Hesse (Gärtnerin, Phytotherapeutin)
Führung: Wildbienen
Im Schaugarten können Sie Wollbienen & Co ganz nah erleben und bekommen einen tieferen Einblick in die Lebensweise dieser interessanten und wichtigen Tiergruppe. Sie erfahren außerdem, wie man Wildbienen im eigenen Garten gezielt fördern kann. Dazu besichtigen wir das Wildbienen-Hotel am Schaugarten. Leitung: Petra Hesse (Gärtnerin, Phytotherapeutin)
Führung und Exkursion: Schmetterlingswanderung
Nach einer Führung durch den Schaugarten folgen wir den Spuren der bunten Welt von Blutströpfchen, Schwalbenschwanz & Co. Wir machen eine Schmetterlingswanderung durch die Wiesen rund um Schönhagen und besuchen die nahe liegenden Kalktrockenrasen. Bitte bringen Sie Ihre eigene Verpflegung mit. Leitung: Biologische Schutzgemeinschaft Göttingen
Seminar: Blüten machen gute Laune
Das sommerliche Blütenmeer bietet uns einen Augen- und Gaumenschmaus. Das Seminar widmet sich Gärtnerischem, Historischem und Kulinarischem rund um unsere Sommerblumen und deren Verwendungen in Garten, Küche und Floristik. Leitung: Petra Hesse (Gärtnerin, Phytotherapeutin)
Workshop: Gärtner*innenseminar III - Schädlinge
Nun gedeiht der Garten schon prächtig und die ersten Kulturen können geerntet werden. Umso ärgerlicher ist es, wenn Schädlinge oder Krankheiten das liebevoll gezogene Gemüse bedrohen. Was tun? Wir werden in diesem dritten Gärtner*innenseminar die bekanntesten Krankheiten und Schädlinge kennenlernen und verschiedene Möglichkeiten des Umgangs mit Schädlingen besprechen. Auch im biologischen Anbau stehen uns hier vielfältige Herangehensweisen wie der Einsatz von Nützlingen, Anbau in Mischkultur, Jauchen und Pflanzenstärkungsmittel zur Verfügung. Leitung: Nesrin Caglak, Gemüsegärtnerin und Permakultur Gestalterin
Tomaten-Seminar
Das Seminar besteht aus drei Teilen: Wir stellen Ihnen unser freilandtaugliches Tomatensortiment vor. Sie erfahren Spannendes zur Geschichte der Pflanzen und erhalten beim Geschmackstest vielfältige Sinneseindrücke. Eigene Tomaten und Saatgut können Sie mitbringen und mit anderen Teilnehmer*innen tauschen oder weitergeben. Außerdem gibt es Saatgutverkauf, Jungpflanzen, Kräuter und eine Kürbisaustellung. Eintritt: 40,- €
Seminar: Saatgut-Tagesseminar
Wie gewinne ich Saatgut im eigenen Garten? Was muss ich beachten? Aus ihrer langjährigen Praxis in Samenbau und Züchtung gibt die Seminarleiterin gern ihr Wissen weiter. Der Tageskurs gewährt erste Einblicke in die verschiedenen Aspekte der Saatgut-Arbeit. Leitung: Alexandra Fritzsch, Gemüsegärtnerin
Linsen, Erbsen, Bohnen: Outdoorkochen
Ob klein oder groß, rot, weiß oder grün - die Vielfalt der Hülsenfrüchte ist riesig. Nach einer Führung mit dem Schwerpunkt Hülsenfrüchte, ernten wir gemeinsam im Garten, um anschließend nicht alltägliche Rezepte zu kochen und zu backen. Leitung: Karin Weng, Agraringenieurin
Workshop/Führung: Saatgutaufbereitung
Nach einer Führung mit dem Schwerpunkt Saatgutvermehrung ernten wir gemeinsam Saatgut, dreschen und erproben diverse Reinigungsmethoden. Sie können den Dreschflegel schwingen, Bohnen austreten und mit verschiedenen Sieben das Saatgut aufbereiten. Leitung: Petra Hesse (Gärtnerin, Phytotherapeutin)
Seminar: Wilde Wurzeln
Der Herbst ist die Zeit, um nach Wurzeln zu graben. In und um den Schaugarten wächst nicht nur bekanntes Wurzelgemüse, sondern auch viele unbekannte Kulturpflanzen und Wildkräuter, deren Wurzeln essbar sind und heilsame Wirkungen haben. Wir wollen diese Wurzeln mit allen Sinnen erfahren, sie mit ihren besonderen Eigenschaften, alten Bedeutungen und Verwendungsmöglichkeiten kennenlernen. Wir werden Wurzeln graben, schrubben und verarbeiten und uns bei einer Tasse Löwenzahnkaffee über unsere Beobachtungen austauschen. Leitung: Janne Perthen, Agraringenieurin, Naturpädagogin
Gruppen-AngeboteFolgende Veranstaltungen bieten wir als interaktives Erlbenis für Gruppen auf Anfrage an: „Wilde Küche“
An einem Vormittag im Schaugarten könnt ihr bei uns aktiv werden: Gemeinsam erkunden wir mit allen Sinnen den Garten, ernten Kräuter oder Gemüse und bereiten daraus eine leckere Mahlzeit zu – je nach Witterung sogar auf dem offenem Feuer! Leitung: Petra Hesse (Gärtnerin, Phytotherapeutin)
"Lichterreise mit Leckerbissen"
Lassen Sie sich verführen zu einer Gartenerkundung der geheimnisvollen Art - bei Kerzenschein mit literarischen und kulinarischen Leckerbissen aus dem Garten. Leitung: Petra Hesse (Gärtnerin, Phytotherapeutin)
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